Já achei nosso passeio gastronômico de sábado: Gijo Lingüiças. Supostamente uma das melhores lingüiças da cidade. Com todo respeito, adoro uma lingüicinha. Pode ser a tradicional toscana no churrasco, ou pedacinhos dela num molho de tomate (hmmmm...), ou de javali com polenta no Friccó (saliva...).
Aliás, foi o Sauro Scarabotta, do Friccó, quem me falou pela primeira vez do Gijo. No livro da Marcella Hazan (merecerá post só para ele), ela fala muito em uma linguiça (que em italiano é salsiccia mesmo) chamada luganega. Consta que é parecida com a que a gente conhece como toscana, mas não é exatamente a mesma coisa. Eu perguntei pro Sauro sobre a luganega, e ele indicou o Gijo para encontrar boas lingüiças. Agora preciso achar uma boa receita com lingüiça para justificar as compras.
Gijo
Rua Dr. Pinto Ferraz, 16 - Vila Mariana - (11) 5579-2935 / 5904-3694
Ref.: Altura do N: 3404 da Rua Vergueiro
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