A Folha colocou os Naturebas badalados no Guia de hoje, mas eu destaco os meus preferidos:
Nutrissom
http://www.nutrisom.com.br/
Dos tempos de setorista do Agora São Paulo na Câmara Municipal guardei essa excelente dica para um almoço leve. Você sobe uma portinha quase em cima do viaduto Nove de Julho, do outro lado da rua do famoso bar Estadão, centrão de SP. No amplo salão, sempre a um preço bacana, você desfruta de um farto bufê de pratos frios e quentes. Muita salada (claro), frutas, e opções como lasanhas e pasteizinhos vegetarianos. Dependendo do prato que você montar, não fica muito light, porque usam bastante queijo. Mas é uma delícia... Acho que só abre dia de semana. Poderia ser o início daquele programa "passeio no centrão de folga", ver abaixo.
Gopala Prasada
R. Antonio Carlos, 413
Outro belíssimo achado, ao lado do Espaço Unibanco. Nos tempos que trabalhei por ali, era no mínimo três vezes por semana. Talvez a melhor relação custo-benefício da cidade. Por uns R$ 15, você manda uma saladinha e um prato bem servido de comidinhas ovolactovegetarianas, como eles dizem. Ou seja: sem carne, sem ovo, sem leite. Arroz integral, lentilha, legumes empanados, tudo muito bem temperado, muito saboroso. Até as sobremesas. Imperdível, mas acho que é também só dia de semana. E bomba tanto que eles abriram outro do lado.
Cachoeira Tropical
http://www.cachoeiratropical.com.br/
Mesmo esquemão do Nutrisom: lindo bufê de comidinhas naturebas. A diferença é que, sendo no Itaim, lota de lindas moças querendo manter a forma. Modelos mesmo. Me disseram que algumas agências ficam por ali...
Arroz de Ouro
Existe ainda? Era um macrobiótico no Largo do Arouche, que eu freqüentava na época da Folha. Tortinhas de legumes, arroz integral e saladinha. Muito simples, muito bom. E de sobremesa, uma coisa que só vi lá: gelatina de ágar-ágar. Eu juro: tem gosto de papinha de criança. E é bom! No fundo, tem (tinha) uma lojinha de produtos naturebas.
sexta-feira, 11 de janeiro de 2008
Clipping BB - 11/01 - Guias
Restaurantes
A gastronomia ganhou a capa do Guia da Folha dessa semana: restaurantes que trazem cardápios leves e saudáveis, com o gancho do verão. Quatro novidades: Frutaria São Paulo, Mistura Prima, Quitandinha e o Salad Creations, que emplaca mais uma, depois do Paladar. De todos, achei bacana mesmo a tal Frutaria, pela cara dos pratos e pela ambientação ao ar livre (vai para a listinha de “Lugares para comer em dias de sol”, a seguir). Aproveitaram para relembrar outras casas do mesmo estilo, mas pelo jeito, só as “bacaninhas”, porque ficaram de fora os ótimos Nutrisom (Centro), Cachoeira Tropical (Itaim) e Gopala Prasada (Bela Vista) – depois eu conto mais.
A Folha destaca ainda o novo menu especial do Brasil a Gosto, inspirado em mercados tradicionais. Os preços parecem bons, vamos?
Entre as novidades no roteiro, gostei do nordestino Cordel (r. Aspicuelta, 471), bem no coração da Vila Madalena. Deu vontade.... de voltar no Mocotó (av. N. Sra. do Loreto, 1.100 – Vila Medeiros), é o máximo!
SPFW: coluna do Josimar Melo aponta os óbvios destinos gastronômicos SPFW [bocejo] e a seção de Bares indica com um ícone especial “os lugares preferidos pelo povo da moda”. Ah, pra gente fugir deles, né? Veja a lista: Balcão, Bellini, Filial (hein?), Papo, Pinga e Petisco (é um bar só) e Loveland.
Dica interessante no Josimar: Osteria Don Bosseggia (firme e forte!) oferece menu especial da Sicília por R$ 83, incluindo coelho o vinho tinto com polenta [saliva], o mesmo que eu comi e amei no Venitucci.
E o Havanna Café está trazendo sorvetes de doce de leite, hmmmmmm! São seis sabores, incluindo alfajor com doce de leite, já pensou?
No Guia do Estadão, Saul Galvão mostra o restaurante do Buddha Bar, a cargo da Bel Coelho. Gostei da descrição dos pratos, mas sorry, não dá pra encarar uma Vila Daslu (o que é isso mesmo), ainda mais com aqueles preços.
Bares
O Estadão dá uma super colher de chá para o recém aberto Bar Sabiá, dos mesmo donos do Ó do Borogodó (minha amiga Mari vai gostar). Mas a descrição não me impressionou nem um pouco.
Deu vontade mesmo de visitar a exposição EveryBares (nome sensacional), no Edifício Altino Arantes, a torre do Banespa (10h-17h). São 44 bonecos em tamanho natural simulando a freguesia de botecos paulistanos. Agora, pense nesse programa para um dia útil de férias: exposição no saguão, depois sobe lá no alto da torre (a vista é sensacional, e GRÁTIS), depois tomar umas várias no Salve Jorge, ali na frente? Babei.
Já a Folha abre os bares com um mini roteiro de drinks com pimenta, do Obá, Rey Castro e Escape (esse eu nunca tinha ouvido falar). Tô fora.
A gastronomia ganhou a capa do Guia da Folha dessa semana: restaurantes que trazem cardápios leves e saudáveis, com o gancho do verão. Quatro novidades: Frutaria São Paulo, Mistura Prima, Quitandinha e o Salad Creations, que emplaca mais uma, depois do Paladar. De todos, achei bacana mesmo a tal Frutaria, pela cara dos pratos e pela ambientação ao ar livre (vai para a listinha de “Lugares para comer em dias de sol”, a seguir). Aproveitaram para relembrar outras casas do mesmo estilo, mas pelo jeito, só as “bacaninhas”, porque ficaram de fora os ótimos Nutrisom (Centro), Cachoeira Tropical (Itaim) e Gopala Prasada (Bela Vista) – depois eu conto mais.
A Folha destaca ainda o novo menu especial do Brasil a Gosto, inspirado em mercados tradicionais. Os preços parecem bons, vamos?
Entre as novidades no roteiro, gostei do nordestino Cordel (r. Aspicuelta, 471), bem no coração da Vila Madalena. Deu vontade.... de voltar no Mocotó (av. N. Sra. do Loreto, 1.100 – Vila Medeiros), é o máximo!
SPFW: coluna do Josimar Melo aponta os óbvios destinos gastronômicos SPFW [bocejo] e a seção de Bares indica com um ícone especial “os lugares preferidos pelo povo da moda”. Ah, pra gente fugir deles, né? Veja a lista: Balcão, Bellini, Filial (hein?), Papo, Pinga e Petisco (é um bar só) e Loveland.
Dica interessante no Josimar: Osteria Don Bosseggia (firme e forte!) oferece menu especial da Sicília por R$ 83, incluindo coelho o vinho tinto com polenta [saliva], o mesmo que eu comi e amei no Venitucci.
E o Havanna Café está trazendo sorvetes de doce de leite, hmmmmmm! São seis sabores, incluindo alfajor com doce de leite, já pensou?
No Guia do Estadão, Saul Galvão mostra o restaurante do Buddha Bar, a cargo da Bel Coelho. Gostei da descrição dos pratos, mas sorry, não dá pra encarar uma Vila Daslu (o que é isso mesmo), ainda mais com aqueles preços.
Bares
O Estadão dá uma super colher de chá para o recém aberto Bar Sabiá, dos mesmo donos do Ó do Borogodó (minha amiga Mari vai gostar). Mas a descrição não me impressionou nem um pouco.
Deu vontade mesmo de visitar a exposição EveryBares (nome sensacional), no Edifício Altino Arantes, a torre do Banespa (10h-17h). São 44 bonecos em tamanho natural simulando a freguesia de botecos paulistanos. Agora, pense nesse programa para um dia útil de férias: exposição no saguão, depois sobe lá no alto da torre (a vista é sensacional, e GRÁTIS), depois tomar umas várias no Salve Jorge, ali na frente? Babei.
Já a Folha abre os bares com um mini roteiro de drinks com pimenta, do Obá, Rey Castro e Escape (esse eu nunca tinha ouvido falar). Tô fora.
quinta-feira, 10 de janeiro de 2008
La Pignatta
No último dia, o objetivo era conhecer um dos italianos. Com tantos conterrâneos da Marcella Hazan circulando pela cidade, havia de encontrar um bacana. Depois da pesquisa porta a porta, ficamos com o La Pignatta (r. do Comércio, 8), que era o indicado do Guia Quatro Rodas e tinha o melhor preço.
A bruschetta de tomates frescos estava super correta, só sentimos falta das folhinhas de manjericão, mas o pão italiano feito na casa era excelente. Meu spaghetti al maré estava muito gostoso, a Raca não curtiu muito o risotto com o mesmo molho.
Dicas: eles dizem que o risotto leva 40 minutos, mas como a casa estava vazia, veio em 25. E os pratos são bem fartos. Se você comer a bruschetta antes, dá para dividir o spaghetti.
Do cardápio, deu vontade de provar o spaghetti al cartoccio, com camarões VG (o que quer dizer essa sigla?), vongole e lula, a R$ 80 para duas pessoas.
Só um ponto negativo: vinho em taça, só tinto, e quente. Como diz uma amiga minha, quando se diz que é para beber vinho tinto à temperatura ambiente, é do ambiente lá da França, não dos 35º C do litoral fluminense!
Atualizado em 11/01: A Fê, minha a amiga chef, informa: "Camarões VGs são muito grandes, com três deles se faz um prato. Também podem ser chamados de camarões 10, pois invariavelmente dez unidades deles pesam um quilo. Tanto que em fornecedores você os compra por unidade e não por peso. São deliciosamente caros". Tks!
A bruschetta de tomates frescos estava super correta, só sentimos falta das folhinhas de manjericão, mas o pão italiano feito na casa era excelente. Meu spaghetti al maré estava muito gostoso, a Raca não curtiu muito o risotto com o mesmo molho.
Dicas: eles dizem que o risotto leva 40 minutos, mas como a casa estava vazia, veio em 25. E os pratos são bem fartos. Se você comer a bruschetta antes, dá para dividir o spaghetti.
Do cardápio, deu vontade de provar o spaghetti al cartoccio, com camarões VG (o que quer dizer essa sigla?), vongole e lula, a R$ 80 para duas pessoas.
Só um ponto negativo: vinho em taça, só tinto, e quente. Como diz uma amiga minha, quando se diz que é para beber vinho tinto à temperatura ambiente, é do ambiente lá da França, não dos 35º C do litoral fluminense!
Atualizado em 11/01: A Fê, minha a amiga chef, informa: "Camarões VGs são muito grandes, com três deles se faz um prato. Também podem ser chamados de camarões 10, pois invariavelmente dez unidades deles pesam um quilo. Tanto que em fornecedores você os compra por unidade e não por peso. São deliciosamente caros". Tks!
Arpoador
No primeiro dia, a decisão era provar o falado camarão casadinho. E Paraty permite fazer uma coisa impensável em São Paulo: pesquisa de restaurantes porta a porta. Imagine dar uma olhadinha no Spot, depois checar o DOM e espiar o Mestiço. Duas horas depois, sua noite vai terminar num hamburger do A Chapa.
Em Paraty, tudo fica no centrinho, e todos as casas têm cardápio na porta. Depois de verificar uns três ou quatro, escolhemos o Arpoador pelos preços e pelas mesinhas (bambas) na calçada, e pelo camarão casadinho, claro. Pois o danado estava em falta. Mas, apesar da cerveja Itaipava em lata nem sempre gelada, a casquinha estava exata e a moqueca de peixe com camarõezinhos, a uns R$ 55 (para dois), estava perfeita. Com a vantagem difícil de igualar: fica quase na frente da bombonière da Maga.
Arpoador
R. da Matriz, 07
Em Paraty, tudo fica no centrinho, e todos as casas têm cardápio na porta. Depois de verificar uns três ou quatro, escolhemos o Arpoador pelos preços e pelas mesinhas (bambas) na calçada, e pelo camarão casadinho, claro. Pois o danado estava em falta. Mas, apesar da cerveja Itaipava em lata nem sempre gelada, a casquinha estava exata e a moqueca de peixe com camarõezinhos, a uns R$ 55 (para dois), estava perfeita. Com a vantagem difícil de igualar: fica quase na frente da bombonière da Maga.
Arpoador
R. da Matriz, 07
Bombom da Maga
No tour de restaurantes em Paraty, esqueça a sobremesa do cardápio, o petit gateau, o tiramisù. Pague a conta e siga para a rua da Matriz: bomboniére da Maga. Peça seu bombom de brigadeiro, um café expresso Lavazza (de maquininha, perfeito), e sente-se no banco de madeira na calçada. Uma mordida do bombom, um gole do café (sem adoçante, sem açúcar), olhos fechados... É o caso de se ajoelhar e pedir perdão a deus-nosso-senhor-todo-poderoso. As fotos da Maga com Jô Soares, Carolina Dieckman e Adriane Galisteu na porta chamaram a atenção. E o bombom de brigadeiro, indicado como superstar da casa, honra sua reputação por apenas R$ 3. Pense num brigadeirão perfeito, só que achatado e, no lugar do granulado, uma “embalagem” fininha de glacê branco. Uma coisa inesquecível. Tem também o bombom de coco – recheio de coco ralado com leite condensado, e cobertura de chocolate mesmo.
Traçar seu bombom in loco é uma experiência inigualável, mas não resisti e pedi alguns para viagem no último dia. Sem querer fazer inveja, ainda tem um na geladeira me esperando...
Bombom da Maga
R. da Matriz, 10
(24) 3371-1580
Cervejaria Caborê
Completou um ano no último dia 31/12 a cervejaria Caborê, que fica junto à pousada Villas de Paraty, do mesmo dono (um paulista, aliás). Eles produzem um delicioso chope tipo pilsen, servido apenas no bar da cervejaria e em uns poucos restaurantes da cidade (A Teresa e A Luzia, por exemplo). O chope é meio turvo, tem cor e um leve sabor de caramelo, bem tirado, com colarinho na medida.
Conhecemos por acaso no A Luzia, um argentino meia boca que só valeu por esse fabuloso achado. Gostamos tanto que topamos a caminhada até a cervejaria, que fica do outro lado do rio (melhor ir de carro). O barzinho é muito simpático, e lá eles servem também a versão escura, na verdade avermelhada, meio adocicada, uma delícia. De segunda a sábado, dá para visitar a fábrica (fomos no domingo). Por R$ 5, você leva pra casa um kit de 6 bolachas com a coruja que dá nome à cervejaria.
Deu vontade de, na próxima ida a Paraty, pegar um quarto na pousada, só para todo final de tarde abrir os trabalhos com uma caldereta de Caborê, antes de nos jogarmos em algum restaurante do centrinho histórico.
Clipping BB - 10/01/08
Esculturas de açúcar
Perfil da acreana Jane Araújo, que ganha a vida fazendo figuras em açúcar na Espanha. "Hoje pertenço à "alta-costura" dos bolos e faturo muito dinheiro", diz a modesta doceira. Mais detalhes no site dela: http://www.artesinlimites.es/. Leia mais na Folha (para assinantes).
Crítica: Genova
Josimar Melo apresenta restaurante de Pinheiros aberto em 2003. "Sua cozinha italiana tem o gosto da simplicidade (que combina tão bem com ela) e uma aura de coisa feita com paixão, com cuidado". Gostei, quero ir! Leia mais na Folha (para assinantes).
Bom e Barato: São Paulo I
O tradicional restaurante das Praças de Alimentação ganha um espaço com mesinhas e garçons no Shopping Pátio Higienópolis. Leia mais na Folha (para assinantes).
Notas
Começou a promoção de vinhos da Mistral! Eba. E festival de pratos com ervas na Le Casserole. Hmmmmm.... Leia mais na Folha (para assinantes).
Vinhos
Jorge Carrara apresenta os vinhos verde e indica o Palo Alto Reserva, da Expand, a R$ 29. Leia mais na Folha (para assinantes).
Nina Horta: Quando passar do ponto é bom...
Leia mais na Folha (para assinantes).
Não é uma salada qualquer
"Aproveitando os dias quentes, sempre menos propícios a banquetes calóricos, Paladar foi em busca das mais diversas receitas nacionais e internacionais, clássicas e contemporâneas". Um box apresenta a Salad Creations, franquia americana em que o cliente escolhe os ingredientes. A primeira está no Shopping Pátio Higienópolis, e eles prometem abrir 50 lojas em sete anos. (comentário meu: é a onda fast food light, que o Wraps está surfando super bem. A conferir). Boas dicas para preparar saladas mais interessantes, inclusive a deliciosa Granola Salgada, do Wraps (que ainda vamos fazer em casa...). Leia mais no Estadão (para assinantes).
Nobre renascida
Coluna do Saul Galvão enfoca a Carmenère, e apresenta quatro boas opções de garrafas chilena com essa uva (um é da Vinci! vou comprar!). Leia mais no Estadão (para assinantes).
A descoberta brasileira do gerlado
Dias Lopes conta a história da chegada do sorvete no país. Leia mais no Estadão (para assinantes).
Lust Vintage
Eisenbahn lança versão envelhecida de sua cerveja que é produzida como champagne. Leia mais no Estadão (para assinantes).
Mais promoção de vinhos
Estadão apresenta liquidação da Expand e da Grand Cru. E a Mistral? E por que a Folha ignorou as outras importadoras? Leia mais no Estadão (para assinantes).
Perfil da acreana Jane Araújo, que ganha a vida fazendo figuras em açúcar na Espanha. "Hoje pertenço à "alta-costura" dos bolos e faturo muito dinheiro", diz a modesta doceira. Mais detalhes no site dela: http://www.artesinlimites.es/. Leia mais na Folha (para assinantes).
Crítica: Genova
Josimar Melo apresenta restaurante de Pinheiros aberto em 2003. "Sua cozinha italiana tem o gosto da simplicidade (que combina tão bem com ela) e uma aura de coisa feita com paixão, com cuidado". Gostei, quero ir! Leia mais na Folha (para assinantes).
Bom e Barato: São Paulo I
O tradicional restaurante das Praças de Alimentação ganha um espaço com mesinhas e garçons no Shopping Pátio Higienópolis. Leia mais na Folha (para assinantes).
Notas
Começou a promoção de vinhos da Mistral! Eba. E festival de pratos com ervas na Le Casserole. Hmmmmm.... Leia mais na Folha (para assinantes).
Vinhos
Jorge Carrara apresenta os vinhos verde e indica o Palo Alto Reserva, da Expand, a R$ 29. Leia mais na Folha (para assinantes).
Nina Horta: Quando passar do ponto é bom...
Leia mais na Folha (para assinantes).
Não é uma salada qualquer
"Aproveitando os dias quentes, sempre menos propícios a banquetes calóricos, Paladar foi em busca das mais diversas receitas nacionais e internacionais, clássicas e contemporâneas". Um box apresenta a Salad Creations, franquia americana em que o cliente escolhe os ingredientes. A primeira está no Shopping Pátio Higienópolis, e eles prometem abrir 50 lojas em sete anos. (comentário meu: é a onda fast food light, que o Wraps está surfando super bem. A conferir). Boas dicas para preparar saladas mais interessantes, inclusive a deliciosa Granola Salgada, do Wraps (que ainda vamos fazer em casa...). Leia mais no Estadão (para assinantes).
Nobre renascida
Coluna do Saul Galvão enfoca a Carmenère, e apresenta quatro boas opções de garrafas chilena com essa uva (um é da Vinci! vou comprar!). Leia mais no Estadão (para assinantes).
A descoberta brasileira do gerlado
Dias Lopes conta a história da chegada do sorvete no país. Leia mais no Estadão (para assinantes).
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Eisenbahn lança versão envelhecida de sua cerveja que é produzida como champagne. Leia mais no Estadão (para assinantes).
Mais promoção de vinhos
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